Apartament Joanna

Triumph Holiday Village Complex, w którym znajduje się apartament Joanna, położony jest w odległości 200 m (3-4 minuty pieszo) od piaszczystej, publicznej plaży.
TriumphW kompleksie Triumph Village Complex do użytku Gości znajduje się:
  • basen, brodzik, leżaki i natryski (bezpłatne),
  • restauracja (płatna we własnym zakresie),
  • mini plac zabaw,
  • recepcja kompleksu,
  • Wi-Fi (dostępne po aktywacji i opłacie w recepcji kompleksu na koszt Gości).

Przed kompleksem Triumph znajduje się parking dla jego Gości – szczegóły korzystania dostępne w recepcji kompleksu. Przed kompleksem Delfin (obok Kompleksu Triumph) znajduje się miejski parking jak również plac zabaw dla dzieci.

Przygotowanie apartamentu (stan na dzień przyjazdu Gościa):
Goście przyjeżdżają do kompleksowo sprzątniętego apartamentu.
Łóżko w sypialni jest zaścielone.
Pościel przeznaczona dla Gości korzystających z łóżka w salonie, znajduje się w czarnym pudle, na szafie w sypialni lub jest ułożona na łóżku w sypialni.
Pościel czysta, zmieniona. Dla każdego z Gości jest przygotowany komplet ręczników (duży i średni).
W kuchni przygotowane:  ściereczki kuchenne, ręcznik do rąk, fartuch, gąbka i ścierka do zmywania.
Właściciel nie zapewnia dodatkowego sprzątania apartamentu, zmiany pościeli i ręczników itp. po pierwszym/ kolejnym tygodniu przebywania Gościa w apartamencie.

Prosimy, by na koniec pobytu umieścić brudne/ używane ręczniki (kąpielowe, plażowe,) pościel, szmatki, narzutę plażową (i inne ubrudzone rzeczy), w ażurowym pojemniku znajdującym się w łazience pod umywalką.

Ogólne zasady:

Program użytkowy apartamentu:

  • salon z aneksem kuchennym,
  • sypialnia,
  • łazienka,
  • duży balkon (na szerokość salonu i sypialni, z wyjściami z tych 2 pomieszczeń, z widokiem na Słoneczny Brzeg, Neseber, morze Czarne).

Apartament przeznaczony dla 1-4 osób dorosłych.

Zasadniczo wszystkie sprzęty i przedmioty znajdujące się w apartamencie służą do użytku Gości. Jedynie najniższa szuflada komody znajdującej się w salonie jest zabezpieczona i stanowi własność prywatną Właścicieli apartamentu. Prosimy nie otwierać bez potrzeby.

Jeżeli zauważysz niedociągnięcia, sprzęt ulegnie zniszczeniu, zepsuciu, wymyślisz udogodnienia powiadom natychmiast Właściciela apartamentu. Jeżeli masz uwagi do czystości apartamentu prosimy zgłosić ten fakt Właścicielowi. Dołożymy wszelkich starań by poprawić, uprzyjemnić pobyt Gości.

Prosimy nie palić w apartamencie. Palenie na balkonie dozwolone.

Na wyposażeniu apartamentu znajdują się:

  • lodówka z zamrażalnikiem,
  • mikrofalówka,
  • czajnik elektryczny,
  • kuchenka elektryczna,
  • okap z wyciągiem,
  • toster pionowy (opiekacz) oraz toster poziomy (kanapkowy),
  • blender,
  • żelazko z deską do prasowania,
  • zestaw garnków i patelni z pokrywkami,
  • zestaw talerzy, misek, szklanek, kubków, filiżanek, kieliszków, sztućców, przyborów kuchennych,
  • ręczniki kąpielowe (duże, średnie, małe – 4 komplety), plażowe (4), obrusy, ściereczki kuchenne, fartuszki,
  • pościel (kołdry, poduszki, poszwy, poszewki, prześcieradła),
  • TV,
  • dvd wraz z zestawem płyt z filami dla dzieci i dorosłych,
  • boombox (radio, CD), wraz z zestawem płyt,
  • suszarka do włosów,
  • odkurzacz,
  • stół balkonowy + 4 krzesła (z miękkimi siedziskami),
  • suszarka na pralnie (balkonowa) wraz z szczypczykami,
  • łoże małżeńskie,
  • sofa (2 osobowa, w salonie),
  • 2 komody,
  • szafa,
  • stół + 4 krzesła,
  • ława,
  • wanna, wc, umywalka.
  • 2 klimatyzatory (po jednym w każdym z pokoi, działające na piloty, baterie mini paluszki),
  • gry (karty, bierki, pchełki, kości),
  • przewodnik po Bułgarii,
  • mini apteczka,
  • latarka,
  • parasolka (deszcz),
  • skrzyneczka z narzędziami.

W apartamencie nie ma Internetu, komputera, drukarki,  telewizji satelitarnej (tylko 3 bułgarskie programy). Istnieje możliwość uruchomienia wi-fi w apartamencie w czasie pobytu. Gość powinien udać się do Recepcji kompleksu Triumph, podać nr apartamentu, uiścić opłatę (20 lv) za tydzień a wi-fi zostanie uruchomione (recepcjonistka poda hasło).

Usterki można zgłaszać w recepcji kompleksu Truimph – usługa płatna – około 10 Euro/ 1h robocizny.

Przeczytane gazety, książki, resztki kosmetyków (np. do opalania), środków czystości, „trwałe”  produkty spożywcze (np. sól, pieprz, przyprawy, mąka, makaron itp.), gry i zabawki dziecięce, których nie chcesz zabierać do Polski, możesz pozostawić w apartamencie dla kolejnych Gości. Upewnij się jednak, że są one w takim stanie, że sam chciałbyś ich nadal używać.

Wychodząc z apartamentu prosimy zamykać okna i zaciągać zasłony – zapewni to odpowiednią temperaturę w pomieszczeniach po powrocie.

Przedpokój:
Na wieszaku za drzwiami znajduje się m. in.:

  • torba plażowa (granatowo-biała „marynarska”) wyposażona w:
    • ręczniki plażowe,
    • narzutę plażową (wymiary ok. 210 x 280 cm) idealną do rozłożenia na piasku,
    • duży koc plażowy (wymiary około 220 x 220, z polaru na plastykowej podszewce).

Ww przedmioty są do użytku Gości apartamentu.

Prosimy nie używać na plaży kocy, narzut, poduszek oraz ręczników kąpielowych, znajdujących się w apartamencie (tylko do użytku wewnętrznego).

Korki znajdują się w skrzynce nad lodówką. Zazwyczaj wprowadzający się Gość samodzielnie je uruchamiają.

KuchniaKuchnia:
Podczas gotowania proszę używać okapu, który uruchamia się poprzez wyciągnięcie spod szafki kuchennej (oświetlenie+ 2 prędkości).
Gotując proszę używać przykrywek. Potrawy pryskają a tłuszcz osadza się na ściankach.

Płytę kuchenną oraz garnki prosimy czyścić każdorazowo po użyciu. Odtłuszczenie powierzchni pozwoli na właściwe i optymalne  korzystanie ze sprzętu.

Uwaga toster pionowy nagrzewa się. Proszę o ostrożne dotykanie dłuższych boków sprzętu.

Apteczka, leki, zestaw narzędzi, żarówki itp. znajdują się w szafce nad kuchenką.

W szafce kuchennej (pod zlewem) znajdują się środki czystości do użytku Gości. Po wykorzystaniu, o ile będzie taka potrzeba, prosimy o uzupełnienie. Środki czystości są zabezpieczone jednak prosimy o zwrócenie uwagi, czy dzieci (w ocenie opiekunów) nie mają zbyt łatwego dostępu. W razie zagrożenia prosimy o ich przestawienie na czas pobytu, a następnie odstawienie na poprzednie miejsce.

Lodówka powinna być nastawiona na 2. Jest to wystarczające temperatura na bułgarskie warunki. Przestawienie na wyższą temperaturę np. 6 grozi awarią (oznaki złego działania: woda na ścianach lodówki. Rozwiązanie: obniżenie temperatury).

Salon:
DVD: uruchom TV, naciśnij TV/AV, aby na ekranie pojawił się napis VIDEO 1. Radio i CD. Płyty CD oraz płyty DVD znajdują się w szafce RTV.

W apartamencie znajdują się 2 klimatyzatory uruchamiane za pomocą pilotów (na baterie).
Temperaturę ustawiamy zgodnie z potrzebami. Prosimy:

  • używać klimatyzacji przy zamkniętych oknach,
  • dla optymalizacji działania korzystać z klimatyzacji przy zaciągniętych zasłonach,
  • nie pozostawiać włączonych klimatyzatorów podczas całodziennej nieobecności w apartamencie.

Sypialnia:
Czyste ręczniki, kuchenne szmatki, obrusy, pościel  jak również dodatkowa pościel i ręczniki znajdują się w czarnych pojemnikach na szafie w sypialni.

Odkurzacz, żelazko znajdują się w szafie w sypialni. Proszę nie wyciągać kabla odkurzacza do końca, niestety powyżej pewnego poziomu przestaje działać.

Łazienka:
WC – prosimy nie wrzucać jednorazowo dużej ilości papieru toaletowego. Sugerujemy spuszczać wodę 2 krotnie (a nie raz na koniec). W ten sposób unikniecie Państwo zapchania. Wynika to z konstrukcji kanalizacji w Bułgarii (wąskie rury).

Prąd w kontakcie przy lustrze oraz kinkiecie, płynie po ustawieniu odpowiedniej kombinacji przycisków na ścianie przed wejściem do łazienki.

Jeżeli woda z wanny, umywalki, zlewu wolno spływa prosimy użyć środków przepychających (np. Kret – znajduje się pod zlewem).

Zawór wody znajduje się w łazience, w ścianie po prawej stronie (beżowy właz w ekranie).
Bojler znajduje się w łazience nad drzwiami. Aby woda w bojlerze nagrzewała się upewnij się, czy czerwony guzik znajdujący się:

  • przy wejściu do łazienki, po lewej stronie,
  • po jej prawej stronie bojlera.

znajduje się w pozycji 1.

Pogoda w Sveti Vlas
Adres

Apartament Wakacyjny Joanna
Aparthotel ThriumphVillage Complex
ul. Yassen róg ul. Mak, apt 343
Sveti Vlas
Bułgaria

Dane Kontaktowe(Polska)

Informacje ogólne

Komunikacja

(stan na czerwiec 2012)

1. Lotnisko Sarafowo (Burgas)

Komunikacja miejska do Sveti Vlas: Sarafowo (Burgas) – cena: 6LV – Słynczew Briag –Sveti Vlas – cena 1,20LV.

Po wyjściu z hali przylotów należy kierować się w prawo do wyjazdu samochodów z lotniska (EXIT).
Niestety na lotnisku nie istnieją chodniki, więc zwyczajnie proszę korzystać z wyjazdowej drogi wewnętrznej.
Po wyjściu ze strefy lotniska dochodzi się do ronda. Należy przejść przez rondo pod mostem (cały czas lewą stroną, przystanek do Słonecznego Brzegu = Slynczew Briag).
W Słonecznym Brzegu należy wysiąść na dworcu (Awtogara) i przejść na przystanek nr 2, by wsiąść do autobusu do Sveti Vlas (nr 5, 8). W Sveti Vlas należy wysiąść na przystanku nr 60 przy Casino Vlas (sugeruję poprosić/ pytać biletera).

W każdym autobusie komunikacji miejskiej (zawsze) bilety kupuje się od biletera (osoba w pomarańczowym T-shit). Bileter po zamknięciu drzwi przechodzi przez autobus sprzedając i sprawdzając bilety. Bilety sprawdzane są po każdym przystanku, dlatego należy ich pilnować i okazać na każde wezwanie.

Łączny czas transferu komunikacją miejską z lotniska około 1,10 h. Łączna Cena 7,2 Lv.

Uwaga: przy wyjściu z lotniska (po prawej na rondzie) znajduje się przystanek do Burgas. Jeżeli przez pomyłkę wsiądziecie Państwo w ten autobus (prawdopodobna cena biletu do Burgas 6 Lv), to transfer troszkę się wydłuży jednak nie ma większego problemu – należy postąpić w ten sposób. Wysiąść na dworcu Burgas (Awtogara) i wsiąść w autobus do Slynczew Briag (cena 6 LV) potem przesiąść się w Slynczew Briag w autobus Sveti Vlas (zasady i ceny jak wyżej).

Cena taxi z lotniska Sarafowo (Burgas) do Sveti Vlas wynosi około 30 Euro.
Cena transferu charterowego (TUI) – około 20 Euro/ os – po uzgodnieniu z rezydentem.
Cena przewozu prywatnego (który możemy zamówić mailowo z Polski przed przyjazdem) trasa: lotnisko Sarafowo (Burgas) do Sveti Vlas z przystankiem na zakupy w Lidl (miejscowość Rawda) – 60 lv (w jedną stronę).

2. Sveti Vlas (autobusem)

Sveti Vlas
Po wyjściu z autobusu pozostajemy po tej samej stronie ulicy i kierujemy się wzdłuż trasy autobusu, najpierw przechodzimy przez ulicę (z wysepką wyposażoną w kierunkowskaz z nazwami innych kompleksów), idąc cały czas równolegle do głównej ulicy (ulica bez chodnika o niskim natężeniu ruchu)mijamy budynek z supermarktem Marina, niezabudowaną działkę, kompleks Windmill, potem ulica skręca w prawo – w dół (a my z nią; idziemy wzdłuż kompleksu Kompas – po lewej) i po lewej widzimy tyły kompleksu Triumph.
Dochodzimy do poprzecznej ulicy i mamy wybór:

  • iść 20 m prosto (wejście po lewej), przejść około 10 m, na terenie kompleksu skręcić w lewo (małe wejście do kompleksu przed podcieniem w budynku), wjechać windą na 4 piętro, wysiąść z windy i trzymać się prawej aż do apt 343.
  • skręcić w lewo (wejście po 20 m), wejść na teren kompleksu wprost do klatki, skręcić w lewo do windy, wjechać na 4 piętro, wysiąść z windy i trzymać się prawej aż do apt 343.
3. Sveti Vlas (samochodem)

Jadąc od strony Slynczew Briag, na skrzyżowaniu z charakterystycznymi budynkami: Casino Vlas, budynku Szipka, budynku z supermarketem Marina, skręcamy/ zjeżdżamy w prawo (ulica w dół, prostopadle do głównej trasy);
Jadąc od strony Varny, na skrzyżowaniu: Casino Vlas, budynku Szipka, budynku z supermarketem Marina skręcamy/ zjeżdżamy w lewo (ulica w dół, prostopadle do głównej trasy); Sveti Vlas następnie skręcamy w lewo (na wysokości Restauracji Polskiej oraz budynku w trakcie budowy). Po 200 m, na wysokości placu zabaw (po prawej) i  kompleksu Fregata i Delfin (po lewej) znajduje się mały parking, gdzie należy zaparkować. Kompleks Triumph znajduje się po lewej stronie od kompleksu Delfin (stojąc przodem do morza). Dogodne wejścia do kompleksu znajdują się na lewo od parkingu. Można podjechać samochodem do 2 wyżej opisanych wejść (w celu dogodnego wypakowania bagaży). Mamy wybór:

  • za parkingiem skręcić w lewo po około 20 m (pod górę) furtka, na terenie kompleksu skręcić w lewo (małe wejście do kompleksu przed podcieniem w budynku), wjechać windą na 4 piętro, wysiąść z windy i trzymać się prawej aż do apt 343.
  • za parkingiem skręcić w lewo  a następnie w skręcić w prawo (wejście po 20 m), wejść na teren kompleksu wprost do klatki, skręcić w lewo do windy, wjechać na 4 piętro, wysiąść z windy i trzymać się prawej aż do apt 343.
4. Pozostałe ceny biletów z Slynczew Briag:
  • do Nesebyr 2 Lv.
  • do Sofii 36 Lv. Brak bezpośrednich autobusów z Sveti Vlas.
5. Dojazd do Bułgarii autokarem

Koszt podróży autokarem to zazwyczaj połowa ceny biletu na samolot. Trzeba się jednak liczyć z podróżą trwającą ponad 32 godziny. http://touring.bg/home_pl.php

Okoliczne atrakcje i usługi
1. W każdy czwartek (cały dzień) w miejscowości Kableszkowo odbywa się targ (około 15 km od Sveti Vlas)

Można tam kupić ubrania, owoce, warzywa, pamiątki. Targ ma charakter komercyjny (większość produktów z Chin). Nie ma tam żadnych atrakcji artystycznych. Ceny i wybór warzyw/ owoców jest bardzo atrakcyjny (polecane duże zakupy dla osób z własnym samochodem).
Komunikacja miejska: Sveti Vlas: - cena: 1,20LV – Słynczew Briag- Kableszkowo – cena 3,7LV.

2. Sklepy w Sveti Vlas:

Według własnych doświadczeń, najtańszym i najlepiej zaopatrzonym sklepem jest Super Market Rewju vis a vis niezabudowanej działki (po drugiej stronie drogi biegnącej przez Sveti Vlas po trasie Slynczew Briag – Elenite). Wejście po schodach.
Prawie vis a vis Super Marketu Rewju znajduje się Super Market z bankomatem i możliwością płatności kartą. W tym sklepie sprzedawcy próbują mówić po polsku.

3. Piekarnia, kafejka internetowa, poczta, sklep z art. przemysłowymi, restauracja, naprawa lodówek, woda (kupowana, źródlana), cerkiew, arena, plaża, kawiarnie na plaży.

Najlepsza piekarnia znajduje się na głównej promenadzie na prawej pierzei (Topli zakuski). Obiekt czynny od g. 7 do 21 (lub do wyczerpania wypieków). Ceny od 1 LV. Polecamy Banicę (słone ciasto z tradycyjnego ciasta Kori ze słonym serem Sirini), Kiflę z czekoladą lub marmoladą (słodkie bułeczki z czekoladą lub marmoladą). W piekarni dostępna również m. in. pizza, hot dogi oraz mielona kawa z tradycyjnego ekspresu od 0,60 LV. Możliwość konsumpcji na miejscu i zakupu na wynos (za doma). W piekarni również napój Buza (pity na zimno) – specyficzny smak.

Vis a vis Piekarni znajduje się kafejka internetowa. Możliwość drukowania.

Inną polecaną piekarnią jest punkt przy przystanku w stronę Slyczew Briag (czynny od g. 6).

Nie polecamy piekarni przy lodziarni, po prawej, od przystanku w stronę Slynczew Briag, idąc w górę do promenady.

Restauracja – nasza ulubiona, z tradycyjnymi potrawami (tarator, kifteta i kibabczeta, sirini po szopski, pyrżeni peperki), z daniami na miejscu i na wynos (za doma), prowadzona przez całą rodzinę, z atrakcyjnymi cenami, znajduje się od razu po prawej stronie wchodząc promenadą na rynek.

Poczta znajduje się na rynku Sveti Vlas.

Sklep z artykułami przemysłowymi (możliwość płatności kartą) znajduje się przy po drugiej stronie drogi biegnącej przez Sveti Vlas (po trasie Sveti Vlas – Slynczew Briag),ponad 1 przystanek od Casino Vlas.

Naprawa lodówek. Ulica równoległa, biegnąca wzdłuż trasy Sveti Vlas – Slynczew Briag. Ulica biegnie od skrzyżowania Casino Vlas, Punkt usługowy znajduje się w garażu (brak oznaczenia).

Woda: źródlana lub kupowana. Wodę można kupować w sklepie butelki 1,5 l w cenie 1 LV, 7l. w cenie 2,4 LV, 11 l. w cenie 3,5 Lv. Idąc z kompleksu Triumph drogą w stronę miejscowości Elenite, na wysokości pętli Sveti Vlas, znajduje się las. Wchodząc w las i trzymając się lewej strony znajduje się źródełko z woda pitną.

CerkiewCerkiew i arena: Idąc w lewo z terenu kompleksu (od strony basenu = budynków jednorodzinnej w zabudowie szeregowej) wychodzimy na nową cerkiew (czynną do g. 17) oraz arenę gdzie odbywają się koncerty itp.

Plaża znajduje się w odległości około 200 m od kompleksu Triumph (idąc prosto w dół). Przy Marinie należy skręcić w prawo. Na plaży znajduje się część płatna (z parasolami i leżakami) oraz strefa publiczna bezpłatna (piasek), gdzie można rozstawić własny parasol, leżak.

Po lewej stronie po wejściu na Marinę znajduje się szereg restauracji i klubów. Polecamy po g. 22 Club Patinium. Sugerowany stylowy ubiór. Po prawej strony Mariny znajduje się bar COOL and HOT, a nieco dalej Czerwony Rak.

Ciekawostki

Język bułgarski

Dzień dobry. – Добър ден. (Dobyr den.)
Dziękuję – Благодаря, Мерси. (Błagodarja, Mersji.)
Przepraszam. – Извинете. (Izwinete.)
Dobranoc. – Лека нощ. (Leka noszt.)
Cześć (na przywitanie). – Здравей. (Zdrawej.)
Cześć (na pożegnanie). – Чао. (Czał.)
Dobry wieczór. – Добър вечер. (Dobyr weczer.)
Smacznego! – Добър апетит! (Dobyr apetit!)
Na zdrowie! – На здраве! (Na zdrawe!)
Do widzenia. – Довиждане. (Dowiżdane.)
Która jest godzina? – Колко е часът? (Kołko e czasyt?)
Co to jest? – Какво е това? (Kakwo e towa?)
Ile to kosztuje? – Това колко струва? (Towa kołko struwa?)
Ile kosztuje ogórek? – Колко струват краставиците? (Kołko struwat krastawicjite?)
Poproszę arbuza. – Една диня, моля. (Edna dinja, molja.)
Poproszę dwa kilogramy brzoskwiń. – Два килограма праскови, моля. (Dwa kiłograma praskowi, molja.)
Ile płacę? – Колко трябва да платя? (Kołko trjabwa da płatja?)
Chcę złożyć zamówienie. – Бих искал да поръчам. (Bih iskał da poryczam.)
Poproszę o rachunek. – Бих искал да помоля сметката. (Bih iskał da pomolja smetkata.)
Ile masz lat? – На колко си години? (Na kołko si godini?)
Skąd pochodzisz? – От къде си? (Ot kyde si?)
Gdzie mieszkasz? – Къде живееш? (Kyde ziweesz?)
Co robisz? – Какво правиш? (Kakwo prawisz?)
Masz ochotę iść do kina / do teatru / na spacer / na dyskotekę? – Искаш ли да отидем на кино / театър / разходка / дискотека? (Iskasz li da otidem na kino / teatyr / razhodka / diskoteka?)
Jak dojść do najbliższego szpitala / poczty? – Как мога да стигна до най-блиската болница / поща? (Kak mogą da stigna do naj-bliskata bołnica / poszta?)

Kulinarne Tradycje Bułgarów

Będąc w Bułgarii musisz o tym wiedzieć i spróbować

Przyprawy

Czuszka – czyli bardzo ostra papryka.

Mięta kędzierzawa tj. dżodżen – doskonała przyprawa do potraw ciężkostrawnych, jak np. fasola.

Czubrica tj. cząber ogrodowy – pobudza wydzielanie soków żołądkowych, działa rozkurczowo i łagodzi stany zapalne przewodu pokarmowego. Liście cząbru wchodzą w skład pieprzu ziołowego.

Alkohole

Rakija – wysokoprocentowy, bezbarwny trunek, o charakterystycznym ostrym owocowym zapachu, wytwarzany np. z winogron, moreli, śliwek, brzoskwiń. Pity schłodzony, drobnymi łyczkami z małych kieliszków na początku biesiadowania.

Wina – Bułgaria dzieli się na 5 winiarskich stref:

Region północny (od Dunaju do pasm Starej Płaniny i na Nizinie Trackiej) – dominują tu czerwone odmiany winogron (Merlot, Cabernet, Sauvignon), dające dojrzałe wina o śliwkowym aromacie. Region Wschodni (graniczy z Morzem Czarnym) – słynie z win białych. Smaczny jest jasny Chardonnay z winiarni Szumen.
Region subbałkański, znany również jako Dolina Róż – obejmuje południowe stoki Bałkanu, podregion Sungulare na wschodzie. Powstają tu głównie wina czerwone (Misket) oraz półwytrawne wina białe. W podregionie Sliwen robi się przede wszystkim wina czerwone z Cabernet sauvignon i Merlot.
Region Południowo – Zachodni (między rz. Strumą a Rodopami, górskie tereny przy granicy greckiej) – tu powstaje popularny Melnik (75% upraw).
Region Południowy (środkowa część Równiny Trackiej oraz górski dystrykt Sakar ) – Dominują tu czerwone odmiany winogron (Merlot), zwłaszcza lokalny madwrud.

Szczególnie polecamy:

Mawrud- wytrawne wino czerwone, (12%), szczep winogron spotykany i uprawiany jedynie w Bułgarii. Idealny do potraw z czerwonego mięsa, mięs pieczonych i z grilla oraz wszystkich tradycyjnych potraw bułgarskich. Temperatura podawania 18-19 ºC. Kto odwiedzi Bułgarię koniecznie musi skosztować tego wina.

Pamid – wytrawne czerwone wino, (11%), otrzymywane z winogron Pamid również ze szczepu winogron spotykanego i uprawianego jedynie w Bułgarii (okolice Pomorie). Temperatura podawania 18-19 ºC. Wino to odróżnia się od innych miękkim i harmonijnym smakiem oraz przyjemnym i eleganckim zapachem. Wyżej wymienione wina są wytwarzane w fabryce wina „Czernomorsko zlato” („Black Sea Gold”) w miejscowości Pomorie oddalonej od Sveti Vlas o 15 km. Przy wytwórni znajduje się sklep firmowy, w którym można kupić oryginalne bułgarskie wina białe, czerwone, różowe, różnych gatunków, roczników, a także pojemności tj. od tradycyjnej butelki 0,7 l, przez butelki 2l, do 5 litrowych baniaków. Wytwórnia słynie również z koniaków 3, 4, 5 gwiazdkowych – Pliska, Słoneczny Brzeg. Dla koneserów polecamy koniaki nawet 50 letnie. W sklepie można napić się również wina, kawy, zimnych napoi. Do sklepu można dostać się transportem własnym lub komunikacją miejską do Pomorie a potem pieszo. Sklep czynny od 8 do 18.30 z przerwą obiadową (nawet w niedziele). Polecamy to miejsce zakupów ze względu na jakość wyrobów, duży wybór, atrakcyjne ceny oraz fakt, iż przy okazji zakupów można zwiedzić miejscowość W sklepie można płacić kartą kredytową. Pomorie jest znaną w Bułgarii miejscowością turystyczną a tereny ją otaczające słyną z wyśmienitego wina.

Kagor – słodkie, czerwone, tradycyjne bałkańskie, deserowe wino (14,9%), oparte na cerkiewno-klasztornej recepturze. Posiada aksamitny, harmonijny smak. Idealne do deserów.

Kadarka – czerwone, tradycyjne bałkańskie, półsłodkie, wino (11%) o rubinowej barwie, delikatnym smaku i aromacie. Pochodzi ze zbioru tylko dojrzałych winogron. Idealne do owoców, słodyczy, dań głównych.

OLYMPUS DIGITAL CAMERATcherga – wytrawne czerwone wino (13%), będące kompozycją 3 wykwintnych szczepów winogron: Merlot, Cabernet Sauvignon, Rubin. Ma głęboką czerwoną barwę z brązowymi refleksami oraz intensywnym-korzennym aromacie. Idealne do serów, mięsa, wędlin, drobiu, mięs z grilla.

Tcherga Biała – wytrawne wino (13%), będące kompozycją 3 wykwintnych szczepów winogron: Chardonnay, Aligote, Dimyat. Ma żywy cytrynowy kolor z odcieniami złota i zieleni. Bukiet jest złożony z akcentem minerałów, świeżych brzoskwiń, melona, zielonych jabłek. Idealne do ryb, owoców morza, pieczonego drobiu.

Mentowka – likier miętowy o intensywnym zielonym kolorze. Pij schłodzony.

Piwo – typowe bułgarskie, produkowane i do nabycia tylko w Bułgarii! Marki: Burgasko, Szumensko, Zagorka, Kamenica. Nie kupuj więc innych, które są w Polsce. Najlepsze schłodzone! Atrakcyjne ceny. W szklanych butelkach 0,5 l; ekonomiczne w plastykowych butelkach 1,5-2 l.

Menu

Meze – (przystawka) – czyli to, co towarzyszy rakiji.

Sirene – (krowie, owcze, mieszane) towarzyszy prawie każdemu posiłkowi. Należy do grupy serów półtwardych, wytwarzanych z mleka krowiego, owczego, koziego lub bawolego. Pod względem smaku i konsystencji przypomina grecką fetę. Za najlepszy Bułgarzy uznają dojrzały ser z mleka owczego. Jednym z najprostszych dań Bułgara, które zamówimy w każdej knajpce jest Ser Sirene pokrojony w plastry lub kostki, skropiony oliwą i posypany czerwoną słodką papryką.
Bułgarzy lubią komponować smak tego sera np. z frytkami, jak również z soczystymi warzywami i owocami: z pomidorami, arbuzem, winogronami. Jednak najsmaczniejszy jest w sałatce szkopskiej (stary na drobnej tarce).
Praktyka: Jak przetrzymywać kupione w sklepie Sirenie? Kup na wagę/ zapakowany ser, nalej do pojemnika wodę ostudzoną (ugotowaną)  wsyp łyżeczkę soli, włóż ser. Woda ma przykrywać ser. Tak przetrzymywane Sireni przetrwa bardzo długo.

Sałatka Szopska (czyt. Szopska Salata)– wizytówka kuchni bułgarskiej. Nazwa pochodzi od Szopów, czyli Bułgarów z regionu 2 miast Sofii i Dupnicy, którzy słyną ze swej upartości, konserwatyzmu. Składa się ona z pomidorów, ogórków, cebuli, czarnych oliwek z pestkami, startego na drobnej tarce sera sirene, oliwy, octu winnego. Sezonowo dodaje się również pieczoną paprykę i natkę. Gdy starty ser wymiesza się z sokiem wydzielanym przez pokrojone warzywa polecam maczać w powstałym sosie kawałki puszystego białego pieczywa, popijając wszystko rakiją.

Sałatka z pieczonych papryk (czyt. Salata ot peczeni piperki) – pieczone papryki skropione mieszanką oliwy, czosnku i octu.

Kiopoł – pasta z pieczonych bakłażanów, papryki, świeżych pomidorów z dodatkiem oliwy, octu, czosnku i soli. To jedna z ulubionych przystawek na stole bułgarskim, podawana z chlebem.

Sałatka mnisia (czyt. Kalugarska salata) – pieczone, osolone papryki skropione oliwą i octem, faszerowane masą ze świeżego ogórka z koperkiem, podawane z pastą Kiopoł, dekorowane plastrami pomidora i czarnymi oliwkami.

Tracka liutenica – pasta paprykowo-pomidorowo-marchewkowa z dodatkiem cebuli, czosnku, octu, oliwy. Z reguły ostra (liuta). Do kupienia także w sklepach w wersji ostrej i łagodnej. Doskonale komponuje się z serem feta, nadaje się do smarowania chleba, jak również jako zastępca ketchupu do parówek.

Chłodniki, czorby, zupy

Kiselo mliako – dosłownie „kwaśne mleko”, czyli bułgarski jogurt. Jest on gęsty, bardzo tłusty i je się go łyżką. Bułgarski jogurt jest podawany na śniadanie oraz jest głównym składnikiem chłodnika Tarator, który jest podawany w 2 postaciach: gęstej (Sałata Sneżanka) i rzadkiej (zupa na zimno, gasząca pragnienie w upalne, bułgarskie letnie dni).

Tarator – orzeźwiający chłodnik ze świeżego ogórka, kiselo mliako, kopru, czosnku, oliwy i soli. Pamiętaj najlepszy tarator to zimny tarator! Jak go zrobić w domu? Wymieszaj opakowanie Kisalo mlako, dodaj połowę opakowania zimnej mineralnej wody, po jednym pokrojonym w kostkę ogórku na osobę, 1 zmiażdżonym ząbku czosnku na 2 osoby, sól, pieprz, posiekany koperek, 2 łyżki oleju. I gotowe!

Czorba – „szczerze i bez finezji” pokazuje składniki zupy, nie jest zbyt gęsta, zbyt tłusta natomiast zawiera dużą ilość przypraw. Np. czorba fasolowa na sposób klasztorny (bob- czorba po monastirski), czorba z soczewicy na sposób klasztorny (leszta-czorba po monastirski), czorba z porów z oliwkami (czorba ot praz s maslini), czorba z kiszonej kapusty na zimno (studena zelewa czorba), czorba koperkowa (czorba od kopyr), czorba grzybowa (gybena czorba), czorba z młodej pokrzywy (czorba ot mlada kopriwa).

Zupa – jest delikatna, kremowa, gładka np. zupa pomidorowa z pieczoną papryką (domatena supa s peczeni piperki). Główne dania Sarmi tj. Gołąbki w liściach winogronowych – zawinięty w młode, majowo-czerwcowe liście winogron (lub też lipy, ćwikły), farsz składający się z ryżu, pomidorów, cebuli. Podawane z jogurtem lub taratorem. Sarmi samkują zarówno na ciepło jak i na zimno.

Pylnieni zelenczucy tj. Faszerowane warzywa –Papryka, cukinia, pomidory, bakłażany, cebula nadziewane są następującymi farszami: 1. warzywnym (skład: ziemniaki, groszek, pomidor, pieczarki, marchewki, seler, pietruszka); 2. fasolowym (fasola, cebula, pomidory, mięta, papryka słodka); 3. ryżowy (ryż, pomidor, cebula).

Ser po szopsku (Sirene po szopsku) – pokrojone w plastry sirenie, na których leżą plastry pomidorów, przykryte jajkiem sadzonym i zalane masłem z papryką. Wszystko jest pieczone w ceramicznym naczyniu. Tradycyjnie Bułgarzy posypują ser po szopsku słodką papryką lub ziołowym pieprzem.

Musaka tj. zapiekanka z bakłażanów, mięsa mielonego, cukini, z serem sirene, z żółtym serem – potrawa narodów należących dawniej do Imperium Osmańskiego. Potrawa podawana na ciepło rzadziej na zimno. A oto najbardziej popularne:

Musaka z bakłażanów (Musaka s natlażani) – pieczone w żaroodpornym naczyniu warstwy bakłażanów i mieszanki cebuli z pomidorami, wstępnie zalane wodą z dodatkiem oliwy, a na końcu sosem wykonanym z mleka, jajka i mąki, który zamienia się pod wpływem pieczenia w złocistą skorupkę.

Musaka z ziemniaków i ryżu – (Musaka s kartofi i oris) – pieczone w żaroodpornym naczyniu warstwy ziemniaków i ryżu, wstępnie zalane sosem pomidorowym, a na końcu sosem wykonanym z jogurtu wymieszanego z jajkami, który zamienia się pod wpływem pieczenia ślicznie się zarumienia.

Tiurlu-Guwecz – Duszone warzywa: cebule, pomidory, zielone papryki, bakłażany, fasolka szparagowa, ziemniaki, okra (bamnia) podawane na ciepło w ceramicznym naczyniu.

Jachnija – rodzaj potrawy z duszonego mięsa i warzyw lub z samych duszonych warzyw w sosie. Może być ziemniaczana, fasolowa, grochowa, paprykowa, grzybowa, cebulowa.

Kifte i Kibabcze – mielone kotleciki – pyszne

Wypieki i słodkości Podstawę do bułgarskich wypieków stanowią cieniutkie listki ciasta, zwane kori (podobne do ciasta francuskiego). Najbardziej popularne są następujące wypieki:
Banica z serem (banica sys sirene) – słona bułeczka w kształcie ślimaka z farszem z sera sirene. Do kupienia w piekarniach i sklepach spożywczych, podawane często ze schłodzonym, bezalkoholowym napojem z pszenicy (o konsystencji jogurtu i barwie drożdży) zwanym buza.

Bakława – bardzo słodkie ciasto, wykonane z warstw ciasta kori, orzechów włoskich, syropu cukrowego, cynamonu, masła. Polecam z gorzką, mocną kawą dla zrównoważenia smaku.

Syrop i dżem z róży – dodatek do kanapek Lokum – galaretki w pudrze np. o smaku różanym w cenie od 0,75 LV.

Mikice – drożdżowe, smażone bułeczki. Surowe, gotowe ciasto na Mikice można kupić w sklepie spożywczym (np. Supermarket Rewju – po schodkach). Zazwyczaj jest zawieszone w małej reklamówce przy półkach z pieczywem. Sposób przygotowania. Potrzebujemy garnek (wysoki), olej, ciasto, dżem. Olej wlewamy do garnka i podgrzewamy. Ręce moczymy w oleju i formujemy ciasto w małe kuleczki wielkości moreli. Ciasto spłaszczamy i rozciągamy na boki (nieregularne placuszki wielkości spodeczków) i wrzucamy  je  na gorący tłuszcz. Gdy Mikica się zarumieni przekręcamy ją na 2 stronę.

Ciasto Kori – sugeruję kupić do domu by zrobić Banicę lub Bakławę. Ciasto opakowane w reklamówkę swobodnie przetrwa podróż, nie popsuje się )bo to woda, mąka i sól), nadaje się potem do użycia. Oba wypieki są bardzo łatwe do wykonania. Dla zainteresowanych mam sprawdzone  przepisy.  Polecam. Ciasta zazwyczaj znajdują się w chłodniach. Nazwa: Toczeni Kori. Cena około 1,70 LV. Można mrozić w PL i w Polsce serwować przez cały rok.

Galeria

Apartament Joanna

Sveti Vlas

Neseber

Zarezerwuj mieszkanie

Contact Form
Dzień przyjazdu (RRRR-MM-DD)
Dzień wyjazdu (RRRR-MM-DD)

Adres

Apartament Wakacyjny Joanna
Aparthotel ThriumphVillage Complex
ul. Yassen róg ul. Mak, apt 343
Sveti Vlas
Bułgaria

Dane Kontaktowe(Polska)

 
Copyright © 2014 Born2Design.pl.